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闽商之家——福建人在山东的家

时间:2021-09-06     

  闽商之家,始创于2014年,是福建总商会旗下的餐饮品牌。它位于风景秀丽的千佛山下,金鸡岭别墅区内,是一家集餐饮、休闲于一体的大众消费餐厅。闽商之间主营正宗地道的福建、闽南菜式,全部厨师来自福建,全部食材源于福建,在充分让您品味福建美食,回味家乡味道的同时,也为您展示了福建的风土人情和健康,养生的生活理念。

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  闽商之家多年以来,秉承“真诚服务,宾客至上,健康美食,尽在闽商”的理念,竭诚为您提供幽静,温馨用餐环境和绿色环保,健康养生的特色美食。


  特色菜品推荐,带您解锁舌尖上的美味:


  1.佛跳墙:

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  佛跳墙又称福寿全,满坛香,是闽菜系的代表菜。相传,它是清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制的,至今已有上百年的历史。佛跳墙融海鲜,肉类于一坛,富含营养丰富,可促进发育,美容养颜,延缓衰老,增强免疫力,实属进补之佳品。自古有诗赞誉:“坛起荤香飘四邻,有佛弃禅跳墙来”。


  闽商之家传承百年传统工艺,潜心研究,将佛跳墙进行传承和发扬。先推出的佛跳墙精选海参,鲍鱼,鱼翅,鹿筋等几十种高档原料融于一坛,小伙慢煲数小时。开坛香味浓郁,食之软嫩柔滑,荤而不腻。


  2.金线莲养生汤:

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  金线莲又名金线兰,金丝草。民间言:北有冬虫夏草,南有金线莲。历来史金线莲为珍稀青草药,尤喜入药膳。相关科研文献及民间实践表明,金线莲石一种滋补强壮品,具有清热解毒,平衡阴阳,扶正固本,调和气血等功效,能提高人体免疫力,有明显的的保肝护肾,抗菌抗癌,降糖降压,镇定止痛的作用。


  采用金线莲煲土鸡或美洲雁,煨制的汤品,汤色茶褐,汤味清甜可口,具有清热滋阴,补益脾胃之效果。


  3.海蛎煎:


  福建地方特色小吃,又称蚵仔煎,蚝烙。是一道常见的闽家家常菜。它源于福建沿海,是潮汕地区的经典传统小吃之一。将牡蛎,韭菜用番薯粉融为一体,煎制而成的海蛎煎,口感香脆,内陷香滑。

投稿热线:18753189768

邮箱:zbzxwww@163.com


实习编辑:侯淑淇


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